Hace unos días se celebró la final de la III Edición del Certamen de Cocina y Pastelería de MasterD en Zaragoza. Con el doble de solicitudes de inscripción este año, el evento reunió a más de 60 destacadas empresas gastronómicas y a expertos líderes en la capital aragonesa.

Sandro Toro, estudiante de la Escuela de Hostelería de Madrid, brilló al ganar en la categoría profesional, mientras que Manuel González, de Huelva, se llevó el premio en la categoría amateur tras un riguroso proceso de evaluación por un destacado jurado.

El Jurado

El jurado profesional estuvo formado por Paco Torreblanca, mejor pastelero del mundo 2023; Susi Díaz, chef del restaurante la Finca en Elche, que cuenta con 3 Soles de Repsol, uno de ellos sostenible, y una estrella Michelin; Antonio Arrabal, chef del restaurante La Jamada y La bodeguilla de Arrabal en Burgos; Cristian Palacios, chef de Gente Rara, con una estrella Michelin en Zaragoza; Miguel Ángel Vicente, miembro de la Academia Aragonesa de
la Gastronomía. A este excelente jurado profesional se unieron los ganadores de la edición anterior, Fahad Aljaberi y Juan Carlos Campos.

El certamen, enfocado en la actualidad y el futuro del sector, inició con una mesa redonda donde el jurado debatió sobre la evolución de la profesión y los desafíos actuales, resaltando la importancia de una formación práctica y la retención de talento en un sector con alta rotación.

El evento también contó con la participación de Alberto Ugarte, influencer gastronómico con más de 750 mil seguidores, quien destacó la importancia de la marca digital para restaurantes y chefs, compartiendo su proyecto educativo.

Además del concurso de recetas, MasterD organizó una Feria Gastronómica que reunió a diversas empresas colaboradoras, ofreciendo un espacio de networking entre profesionales del sector.

Después de dos horas y media de intensa competición, los finalistas se enfrentaron al jurado, evaluando creatividad, respeto al producto y técnicas de cocinado. Los premios, valorados en más de 4.000€ para cada categoría, incluyen una dotación económica, productos gourmet y un curso especializado de la Escuela de Hostelería y Turismo de MasterD.

Raquel Contador, directora de la Escuela, subrayó el compromiso con el futuro profesional y el sector en general, agradeciendo a las marcas y al equipo MasterD por hacer posible esta experiencia gastronómica única. El certamen, transmitido en vivo por la Televisión de MasterD, está disponible para su visualización en este enlace