El 65,9% de los celiacos considera que la hostelería es aún “poco segura” para las personas con esta enfermedad
Un 65,9% de los celiacos evalúa por debajo de un 6 el nivel de seguridad que ofrecen los restaurantes a las personas con celiaquía. Solo un 0,7% considera que la seguridad que ofrecen los restaurantes en España a las personas con celiaquía es “total”. Estos datos se...
Las leyendas del caldero, una novela gastronómica de Xabier Ortiz Gabarain
Esta semana se ha presentado en la Escuela Le Cordon Bleu de Madrid el libro “Las Leyendas del Caldero”. Escrito por Xabier Ortiz Gabarain, el periodista Pedro Carreño fue el encargado de presentarlo así como de moderar un debate sobre la gastronomía actual en la que...
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