Actualidad
IV Edición Protur/CON, convención de protocolo y turismo “Adaptación y versatilidad”
El jueves 24 de junio, vuelve una nueva edición de Protur/CON. Por cuarto año consecutivo esta cita, que este año será también digital, permitirá seguir dando voz y apoyo a los sectores del protocolo y el turismo. Tras los cambios que han llegado durante la pandemia,...
Jérôme Bocuse:“Esta edición del Bocuse D’or es la más esperada”
Jérôme Bocuse, presidente del Bocuse D’or, nos habla de la evolución del concurso y de la manera en la que el propio concurso, y los cocineros, se han adaptado a la crisis: “los chefs son verdaderos apasionados y la llama aún brilla con todo su resplandor”. ¿Cómo...
Los Soles Guía Repsol 2021 se presentan en San Sebastián
Con el lema “Nuestras cocinas no se apagan”, Guía Repsol y el Gobierno Vasco quieren reconocer el esfuerzo y el trabajo del sector HORECA nacional, que aún siendo uno de los sectores más afectados por el Covid-19, han seguido en todo momento trabajando duro y...
Horeca New Business Models Awards 2021
Los premios Horeca New Business Models Awards se conceden anualmente dentro de HIP – Horeca Professional Expo. Estos galardones están destinados a reconocer el trabajo, liderazgo y la transformación de aquellas empresas y profesionales que apuestan por la innovación...
Grupo Miguel Vergara lanza un reto solidario a la RFEN para donar hasta 1.000 kilos de carne a comedores sociales
La empresa vallisoletana Grupo Miguel Vergara especializada en el mundo del vacuno, ha lanzado un reto solidario a la Real Federación Española de Natación (RFEN) para poder donar hasta 1.000 kilos de carne que serán entregados a comedores sociales en función de los...
Kisko Moreno ganador de la décima edición de Tapapiés
El ‘sandwich club Segovia New York’ de Gato Gato ha sido el ganador de la décima edición Tapapiés 2020. Su chef, Kisko Moreno, chef y propietario de Gato gato, desvela que la pera caramelizada equilibra el cuello de cordero, “sin que unos sabores solapen a los otros”....
La Gala de la Guía Michelin 2021 será en formato digital
galaguia.michelin.es Michelin este año ha tomado la decisión de transformar el formato habitual de la revelación de las novedades de la Guía MICHELIN en un formato 100% digital, con la intención de convertir esta gran fiesta de la gastronomía de España y Portugal en...
Paco Roncero presidirá el Jurado del Campeonato de Pintxos
Paco Roncero será el presidente del Jurado Profesional en la final del XV Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos – Euskal Herriko XV. Pintxo Txapelketa, que se celebra del 26 al 28 de octubre en el Palacio de Congresos Europa de Vitoria-Gasteiz acogiendo a...
San Sebastián Gastronómika 2020: 5 días, 5 caminos de futuro
Faltan sólo 3 días para que podamos disfrutar un año más de San Sebastián Gastronomika. Este año, muy diferente a todos los anteriores, se va a realizar 100% virtual, pero como en todas las ediciones anteriores nos va a acercar a lo mejor de la gastronomía con un...
